いちごサンドは見た目がかわいくて人気ですが、作るのが意外と難しいですよね。崩れたり、断面がうまく切れなかったり、甘すぎて食べきれなかったり…。そこで、不器用でも簡単に作れる＆甘すぎず食べやすいレシピを開発しました！このレシピなら、甘いものが苦手な方にも好評です。
いちごサンドのポイント
以下の方法で失敗しやすい工程をカバーしました。
- トッピング用のいちごは最後にトッピング（サンドしない）
- 細かく切ったいちごをクリームに混ぜて強度アップ
- 包丁の使い方を工夫して、きれいにカット
材料（2人分・約800円）
- サンドイッチ用食パン（6枚入り）100円
- いちご（とちおとめ1パック）500円
- 生クリーム200g（ホイップ済み）200円 ※トップバリュ「しぼるだけホイップ」がおすすめ
所要時間：15分
味の評価
- いちご度：🍓🍓🍓🍓🍓（いちごそのものの味わい）
- ボリューム：🎀🎀🎀（朝食～軽食向け）
- 甘さ：❤❤❤❤（無糖の飲み物が合う）
作り方
① トッピング用のいちごをカット
パン6枚でサンドイッチ3つ、切ると断面は6面。見栄えのいいいちご6個を選び、縦4等分にスライス。
- まず縦半分にし、ヘタ部分を切ってハート型にする。
- さらに半分に切る際、赤い部分を薄くスライスして「ミニいちご」を作る。
② クリームに混ぜるいちごをカット
細かく切って混ぜることでサンドイッチの強度が増し、クリームの甘さも和らぐ。
- とちおとめサイズなら縦半分→16等分（約5mm幅）にする。
- 細かくしても食感は残る。
③ クリームと混ぜる
ホイップ済みのクリームと②のいちごをヘラでざっくり混ぜる。
- クリームが分離しないよう、混ぜすぎない。
- ほんのりピンクになるが、トッピングのいちごでコントラストがつくので問題なし。
④ クリームをサンドする
- ③のいちご入りクリームをパンの中心に山を作るようにのせる。
- もう1枚のパンをのせて軽く押さえる（クリームを動かさないように）。
- 斜め半分にカットし、三角形にする。
きれいな切り方
- 包丁を縦にして上のパンとクリームに差し込む。
- 包丁を横にスライドし、下のパンを切る。
⑤ トッピング
①でカットしたスライスいちごとミニいちごを④で切った断面に貼る。
- クリームに乗せる程度でOK。
- 埋め込みたい場合は包丁やヘラの平らな面で軽く押すと均等になるし、断面感が出やすい。
- ミニいちごは赤い部分を表に。
完成！
いちごなしのクリームでただいちごを貼って、というやり方も試しましたが、
やはりクリームにいちごを混ぜることで強度が増し、断面が安定しました。
- 具材が増えてサンドイッチの厚みや切った時の断面積が広がり、見栄えがよくなる。
- クリームの甘さを抑えることができ、食べやすい。
- いちごが酸っぱかった場合でも美味しく仕上がる。
いちご好きも甘いものが苦手な方も楽しめるこのレシピ、ぜひ試してみてください！
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甘さは強くなく、ちょうど使い切れる量でした。
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