スプーンを汚さずに使えるチューブタイプのいちごジャムを発見！
せっかくなのでジャムに合うケーキを作ることにしました。さらに、洗い物を最小限に抑えるため、**袋で作れる「カトルカール」**に挑戦。
カトルカールとは？
フランス発祥のバターケーキで、材料がすべて1/4ずつ（quatre-quarts）というシンプルな配合。準備も手間いらずで、特別な道具がなくても作れます。
レシピ：カトルカール（ミニパウンド型1台分）
使用するのはセリアのミニパウンド型（6.5×14×4.5cm）。
- いちご度 🍓🍓🍓（いちご味）
- ボリューム 🎀🎀🎀（朝食や軽食にぴったり）
- 甘さ ❤❤❤（やさしい甘さ）
材料と費用（目安）
- バター 60g（約¥170）
- 砂糖 60g（¥15）
- 卵 1個（¥30）
- 薄力粉 60g（¥40）
合計 ¥255
作り方（袋で簡単！）
① 生地を作る
- キッチン用ポリ袋（アイラップなど丈夫なものがおすすめ）にバターを入れ、常温に戻す。
- 袋をはかりに乗せ、ゼロ点に合わせる。
- 砂糖、卵、薄力粉を量り入れ、よくもむ。
② 型に入れる
- オーブンを180℃に予熱。
- 型にクッキングシートを敷く（油は敷かない）
- 生地を絞り入れる。袋の端を切らなくても、入れたほうから出してOK。
- 型を20〜30回強めに叩きつけ、ガス抜きしながらならす。
型にクッキングシートを敷く方法
型にクッキングシートを敷く方法は以下のサイトで紹介されています↓
お菓子の基本！ クッキングシートの敷き方(パウンド)のレシピ動画・作り方 | デリッシュキッチン
生地の回収率を計算！
袋に生地が残るのが気になったので、実際に計算しました。
- 袋ごと計量（生地が残った状態）
- 袋＋残った生地の重さ：6g
- 事前に袋の重さを計量
- 袋の重さ：3g
- 袋に残った生地の重さ
- 6g（袋＋生地）− 3g（袋）＝3g（生地のみ）
- 元の生地の総重量
- バター 60g + 砂糖 60g + 卵 約60g + 薄力粉 60g ≒ 240g
- 生地の回収率を計算
- （240g − 3g） ÷ 240g × 100 ≒ 98.75％
ほぼ全量回収成功！
③ 焼成
余熱が完了したらオーブンで180℃・40分焼く。
完成！
焼き上がったら縦6等分にカットし、盛り付ける。
高温で焼くため表面がカリッとして、素朴な甘さと相性抜群。いちごジャムをつけて食べると最高！
手軽でおいしいカトルカール、ぜひ試してみてください！
補足：スライサー付きバターケース
地味なポイントですが、バターを切るのは確実に面倒な洗い物を増やす行為です。
私は計量しやすい５ｇ単位でバターをカットできるバターケースを愛用しています。
Amazon｜曙産業 バターケース カッター付き 200g用 5g カットできちゃうバターケース 日本製 ST-3005｜バターディッシュ オンライン通販
メリット
- 毎回バターを計量する必要がなくなる
- 薄くカットされており溶けやすい
- 構造が単純で洗いやすい
デメリット
- きちんと空気に触れないようにするには別途包装が必要(痛む前に使い切れればOK)
- バターをすこし室温に置いて柔らかくしてからケースに入れる手間がある
- 冷蔵庫の中で場所をとる
ケースを使うようになってお菓子作りの手間が減り、材料を放置することなく手作りスイーツを満喫できています！自分で作るできたてはとってもおいしいのでおすすめです！
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